Cách pha trà khô thơm ngon đúng cách chỉ với 7 bước đơn giản

Ai cũng biết cách pha trà đơn giản, nhưng pha thế nào cho ngon thì lại là cả một nghệ thuật. Sau đây, Diệu Thanh sẽ chia sẻ cách pha trà ngon đúng cách chỉ với 7 bước đơn giản, đảm bảo ai cũng làm được.

1. Các loại trà phổ biến hiện nay

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại trà, nổi bật trong đó dòng trà khô: trà xanh, trà ô long, trà lá ổi,… Với ưu điểm bảo quản lâu dài và đa dạng, trà khô lựa chọn hoàn hảo cho cuộc sống hiện đại. Trà khô hiện nay đã được cải tiến cho ra có rất nhiều loại, ngoài dạng sấy khô nguyên bản thì còn có loại dạng trà túi lọc và bột trà, trà viên tiện lợi.

2. Các yếu tố ảnh hưởng đến cách pha trà

2.1. Nguồn nước

Nguồn nước là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị trà và sức khỏe. Nên chọn nguồn nước tinh khiết hoặc nước sôi không có mùi hoặc vật thể lạ để có thể thưởng thức được hương vị trà nguyên bản trọn vị nhất.

2.2. Nhiệt độ của Nước

Mỗi loại trà lại có một “nhiệt độ vàng” riêng để phát huy tối đa hương thơm và vị ngon đặc trưng. Chẳng hạn, trà xanh thường được pha ở 70-80°C, trong khi trà đen và trà ô long lại cần nước nóng hơn, khoảng 90-100°C, để “đánh thức” hương vị đậm đà.

Nếu nước quá nóng, trà sẽ bị “cháy”, đắng chát và mất đi hương vị tự nhiên. Ngược lại, nước quá nguội sẽ không đủ để hòa tan hết tinh chất trà, khiến trà nhạt nhẽo và kém hấp dẫn.

2.3. Định lượng trà

Nếu cho trà quá nhiều sẽ gây đắng chát khó uống. Còn cho trà ít lại nhạt nhẽo không đủ vị để thưởng thức. Thông thường 7-8gr cho 150-200ml. Tuy nhiên điều này có thể phụ thuộc vào từng loại trà khác nhau.

Hoặc bạn có thể tham khảo dạng trà túi lọc định lượng sẵn theo nhà sản xuất. Bạn chỉ cần đọc ở phần thông tin cách pha trà trên bao bì hộp. Như sản phẩm trà sen túi lọc bên Diệu Thanh thì có định lượng 2gr cho 200ml-500ml nước sôi.

Tuy nhiên đây chỉ là ý kiến tham khảo, tùy thuộc vào gu uống đậm nhạt của bản thân bạn có thể điều chỉnh lượng trà sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

2.4. Thời gian hãm trà

Thời gian hãm trà cũng sẽ quyết định độ đậm nhạt của trà, tuy nhiên trà để quá lâu sẽ có mùi nẫu và có vị đắng chát khó uống gây ảnh hưởng đến hương vị tinh tế của trà.

Vậy nên cần căn chỉnh thời chính xác cho mỗi loại trà khác nhau vì mỗi loại trà đều có thời gian hãm trà riêng. Ví dụ như trà xanh thì thời gian hãm nhanh hơn so với trà đen và trà ô long.

2.5. Kiểu ấm trà

Ngoài cách pha trà thì việc chọn lựa ấm cũng rất quan trọng. Với dạng trà đen hay trà xanh thì cần có ấm sứ, ấm đất nung (ấm tử sa) sẽ giúp dậy mùi hương trà và giữ nóng cho trà lâu hơn. Với dạng trà thuỷ tinh thì dạng trà thảo mộc hoa hoặc trà viên sẽ giúp thưởng thức vẻ đẹp của trà khi hoa bung nở.

3. Cách pha trà khô đúng cách chỉ với 7 bước

Chuẩn bị: ấm pha trà, chén uống trà, nước nóng, trà, chuyên đựng trà

• Bước 1: Đun nước đến nhiệt độ phù hợp.

Đun sôi nước ở nhiệt độ phù hợp. Tùy từng loại trà sẽ có nhiệt độ khác nhau, thường sẽ dao động từ: 70-100 độ

• Bước 2: Tráng ấm và chén bằng nước nóng.

Khi nước đã sôi bạn cần cẩn thận rót từ từ vào ấm trà chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại. Chờ ấm nóng đều thì bắt đầu rót ra chén tráng đều rồi đổ đi nước tráng.

• Bước 3: Cho trà vào ấm

Tùy từng loại trà sử dụng bạn sẽ đong định lượng vào khác nhau. Với trà khô dạng truyền thống thông thường thì lượng trà sẽ chiếm 1/5 cho vị trà vừa hoặc 1/2 cho vị trà đậm.

Với loại trà túi lọc thì bạn sẽ không phải đong định lượng. Bạn chỉ cần thả 1 gói trà vào trong ấm

• Bước 4: Rót nước vào ấm và đánh thức hương vị trà

Bước này có tác dụng khơi dậy hương vị trà làm cho lá trà bung ra. Đổ 1 lượng nước nóng vừa phải sao cho ngập trà sau đó đổ đi ngay lập tức. Lưu ý: không nhất thiết phải nước sôi 100 độ C

• Bước 5: Hãm trà

Đổ đầy ấm nước nóng ở nhiệt độ phù hợp, đậy nắp lại và chờ trong khoảng 20-40 tùy từng loại trà. Đây là bước quan trọng nhất quyết định ấm trà đó có ngon hay không nên bạn cần lưu ý thời gian hãm trà phù hợp và lượng nước vừa đủ.

• Bước 6: Rót trà

Sau khoảng thời gian chờ đợi thì bạn hãy nhanh chóng rót hết nước trà có trong ấm vào cái chuyên đựng trà để dừng thời gian hãm trà lại. Sau đó mới rót ra các chén để thưởng thức. Lưu ý, khi rót trà từ ấm sang cái chuyên thì phải rót hết nước trà và nhanh chóng mở nắp trà để tránh trà bị “nẫu”.

• Bước 7: Hãm trà lần tiếp theo

Để uống trà tiếp, thì bạn chỉ cần hãm trà lặp lại theo bước 5 và 6 ở trên. Bạn cũng có thể điều chỉnh thời gian hãm trà lâu hoặc nhanh hơn nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc đậm. Nếu bạn có trà ngon và biết cách pha trà đúng điệu, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó đến 5-8 lần hãm tiếp theo.

4. Mẹo nhỏ giúp cách pha trà thơm ngon hơn

Sử dụng nước tinh khiết ở nước đóng chai hoặc nước mưa đun sôi sẽ ra vị trà ngon và có hương thơm đặc trưng hơn

Sử dụng nhiệt độ nước thấp cho trà sợi nhỏ, mỏng, xốp còn ở nhiệt độ cao thì sợi trà lớn vd: trà ô long.

Tăng lượng trà nếu muốn uống đậm hương vị trà hơn.

Nên sử dụng ấm sứ hoặc ấm thủy tinh khi mới bắt đầu mới pha trà để dễ sử dụng pha nhiều loại trà khác nhau.

Ngoài ra để tăng hương vị thưởng thức bạn có thể chọn một không yên tĩnh yên bình để thưởng thức trà sẽ khiến tâm trạng tốt hơn.

5. 3 Tiêu chí khi chọn trà chất lượng

Ngoài cách pha trà đúng cách ra thì việc lựa chọn sản phẩm trà chất lượng cũng rất quan trọng ảnh hưởng đến hương vị trà.

5.1. Nguồn gốc xuất xứ

Ưu tiên trà có thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng để tránh hàng giả, hàng kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Giấy chứng nhận chất lượng (ví dụ: ISO) là một điểm cộng, đảm bảo quy trình sản xuất an toàn, vệ sinh.

5.2. Hương vị

Hương thơm là “linh hồn” của trà. Trà ngon sẽ có hương thơm tự nhiên và nồng nàn, không bị mốc hay có mùi lạ. Hãy chú ý đến hạn sử dụng được in trên bao bì.

5.3. Màu trà

Trà tươi chất lượng sẽ có hương thơm nồng nàn và nước trong veo không bị đục

Bạn có thể tham khảo 3 dòng sản phẩm túi lọc độc đáo của Diệu Thanh: trà lá ổi của Nhật, trà giảm cân và trà sen đảm bảo đưa đến cho bạn hương vị thuần tự nhiên, thơm ngon nhất. Sản phẩm đạt chứng nhận ISO uy tín, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.. Túi lọc tiện lợi (2-3gr) giúp bạn pha trà nhanh chóng và dễ dàng hơn. Ngoài ra, Bao bì đẹp mắt, tinh tế cũng là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.

Tóm lại, Diệu Thanh đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về “Cách pha trà khô thơm ngon đúng cách chỉ với 7 bước đơn giản”, mong rằng sau bài viết này bạn có thể tự pha cho mình một tách trà thơm ngon tuyệt hảo.

Theo dõi Fanpage Diệu Thanh để cập nhật những tin tức khác về “Cách pha trà” mới nhất nhé